首頁 > 最新消息 > 擔心群聚！企業取消「尾牙大辦桌」 改「微型尾牙外燴」一桌也能辦
疫情影響，很多科技大廠，像是仁寶、華碩都取消了過去的大型尾牙，但企業紛紛強調不是不辦，而是改用其他形式，可能是小部門聚餐，或者發餐券、福利金等等，不少飯店看準疫情的變化，紛紛推出微型尾牙外燴，以人少小桌的小型外燴方式來進行，也推出了客製化的尾牙外燴餐券、住宿行程，來因應這波特殊的疫情尾牙型態。
請來大咖藝人尾牙場上，載歌載舞慰勞員工一整年辛勞，大企業每年尾牙宴會卡司跟抽獎令人期待，但今年受到疫情影響，不少科技大廠，相繼取消大型尾牙宴，也影響著飯店尾牙規劃。
飯店協理：「大型尾牙因為今年春節的時間也比較晚，所以我們在這個接單的速度，可能沒有這麼快，不過我們就發現其實今年有多了非常多的，像是比較中小型的聚餐形式出現。」
取消尾牙的科技大廠，包含廣達、仁寶、華碩、宏碁，這些代工品牌大廠員工人數眾多，一場大型尾牙往往六、七千人起跳，且一連舉辦好幾場，避免大型聚會成為疫情溫床，取消大型聚會，畢竟大公司禁不起疫情摧殘，一旦有確診案例，全公司隔離等於營運停擺，是企業承擔不起的代價。
飯店協理：「我們這邊其實也有觀察到，類似這樣的趨勢，甚至我們也會接到像是企業主，他們這邊希望我們可以做一些客製化的住宿券、住宿方案或者甚至是禮券的部分，這些禮券其實他可以使用的期限，也比較長。」
取消大型尾牙影響有多大，飯店業者透露，尾牙宴幾乎等同年底至明年初，三個月的宴會廳收入，晶華目前像電子、金控、房仲等企業仍有需求，今年第3季開始，投標約15家左右的大小企業的尾牙，目前有近五成已經確認尾牙外燴訂單，雲朗觀光集團就表示，旗下5館的尾牙訂桌數約1.5萬桌，4成來自科技業，而雲品今年雖然拿下了三千到四千桌外燴訂單，但預估仍會比去年少25%，為了因應疫情下的小型外燴聚會風，各家業者紛紛推出「微型尾牙」。
疫情影響很多公司都在變，現在連尾牙型態也跟著在改變，可以看到為了避免人潮大量聚集，過往這種桌菜式的形式越來越少，今年很多都是發餐券，或者像這種自助型，小型微型尾牙，取代了現今的尾牙型態。
改成小桌自助型態，小部門聚餐，飯店也提供企業包含採購禮券，住宿券發給員工的選項，共餐形式的桌菜，也可改為套餐。
另外六福萬怡推低開席門檻，十人以下也能開桌辦尾牙，主菜推折扣自助型態，雖然少了過往大型尾牙宴會的熱鬧，但防疫上多了安全用餐也少了尷尬。
民眾：「宴會大桌的話可能氣氛會比較拘謹吧，因為長官會比較多，小桌的話大家就可以聊天，氣氛會比較輕鬆。」
民眾：「小桌會比較特別的溫馨，不用說特別去跟長官敬酒什麼的。」
飯店副理：「特別又是以更迷你、更小型的尾牙外燴為主，那我們九月推出到現在，我們已經接到大概數十組左右的訂單。」
各大企業紛紛表示，縮減或取消尾牙並非不給員工福利，相反的會採用餐券福利金等方式回饋，讓員工部門可自行舉辦，雖然在尾牙外燴桌菜的業績恐怕會減少兩到三成，但相關住宿、自助餐等業績，也能有兩成漲幅，來回一消一漲，多少能穩住業績。
政大經濟系教授：「發餐券的話那就是打散嘛，打散來做消費，我覺得那個效果還比較好一點，協助旅館的話就發給他們住宿券，買好一點旅館的住宿券，這樣才會有幫助。」
就算是在疫情這一年，同樣得要用最安全的方式，慰勞員工一整年辛勞。
來源：TVBS